Ich hab das trockene Wetter heute mal genutzt, um dort hin zu fahren:

http://www.winema-bisonranch.de/

Kann es guten Gewissens weiter empfehlen. Das Bisonsteak war geschmacklich sehr interessant (absolut nicht schlecht), aber letztlich geht es mir da, wie im Outback-Restaurant mit Känguruh, Strauß und Krokodil: kann man mal testen - müsste ich aber nicht dauerhaft haben.
Wenn dort Bands auftreten, ist es sicherlich auch ne tolle Sache.
Was auch eine Überlegung wert ist, wäre mal ein feucht-fröhlicher Abend dort mit anschließender Übernachtung in den Tipis.
(nur mal so als kleiner Erfahrungsbericht und Tip am Rande)